horeca

Bonjour, ma question ne sera peut etre pas tres comprehensible mais je la pose quand meme

en etant diplome restaurateur traiteur orgonisateur de banquet  et en ayant ma gestion puis je ouvriere une brassrie et petite restauration mais en pouvant prepare les plat soit meme . ma question et la suivante  serais je   encore dans la legislation de la petite restauration ou je serai dans la grand restauration ,ce qui implique que je ne serai plus cafetier mais alors restaurateur vis a vis de la loi ?

mercie bien

ps: desole pour l orthographe :/