Tu trouveras les infos sur : http://www.horecawallonie.be/horeca/fr/3227-faq.html
Il y a un pdf avec ce que tu peux vendre sans avoir l'accès à la profession. http://www.horecawallonie.be/horeca/Uploads/liste-petite-restauration.pdf
BIen à toi
Bonjour,
Peut on servir des frites dans une sandwicherie avec salon de dégustation?
J'ai entendu dire que sans l'accès à la profession (restaurateur), on ne pouvait frire des aliments. Or je pense que pour ouvrir une friterie(et une sandwicherie), seule la "gestion" est nécessaire....
Pourriez-vous me préciser la réglementation en la matière?
D'avance, merci!
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Et dans le cadre d'une asbl qui dispense des cours en activité principale et qui souhaiterait proposer des repas sur le temps de midi ? Sachant que les cours ne se donnent pas à des dates régulières ?
Merci d'avance :-)
Bonjour,
Mon mari et moi souhaitons changer complètement d'activité...étant donné sa passion pour la cuisine, nous nous orientons vers l'ouverture d'un restaurant.
Pour cela, il doit passer l'examen au jury central afin d'obtenir l'accès à la profession....là où il n'y a aucun problème avec la gestion (indépendant, administrateur de société depuis...pfff...longtemps !), nous sommes complètement désemparés face à l'examen "cuisine".
Quand on se tourne vers le SPF Economie, la réponse est toujours la même, pas de syllabus mais les lignes directrices à connaitre...mais ça reste très très vague !
Bref ;) Est-ce que l'un d'entre vous a passé cet examen et pourrait nous orienter sur le type de questions ?
Merci et bonne fin de journée :)
Meilleure réponse
Bonjour,